Ароматические и лекарственные растения

Многолетнее растение с мясистыми листьями и крупными розовато-белыми цветами. Растение знаменито своими съедобными цветочными бутонами и плодами, использующими в маринованном виде. Растение происходит из средиземноморского региона, где произрастает на засушливых и бесплодных скалах. В некоторых странах растение широко культивируется как овощное. Каперсы являются неотъемлемой частью итальянской и греческой кухонь, традиционной кухни Кипра, Мальты и многих других стран Средиземноморья, где они используются как приправа и гарнир. Свежие листья в маринованном или отварном виде используются в Греции в салатах и как гарнир к блюдам из рыбы. Сухие листья каперсов используются в приготовлении высококачественных сыров. В Греции чай из корней и молодых побегов растения употребляется при ревматизме и воспалениях различного характера. Кроме того, было доказано, что корни и листья растения обладают противоопухолевой антиканцерогенной активностью. Существует несколько гипотез происхождения слова каперс. По одной из версий это название происходит от названия острова Кипр, на котором дикие каперсы произрастают в изобилии. Растение легко размножается семенами и черенками. Отборные, урожайные формы лучше размножать вегетативно. Каперсы – листопадное растение, при укрытии способное зимовать в средней полосе России. У данного подвида каперсов практически отсутствуют колючки.
Внимание: для прорастания семена нуждаются в стратификации 4-6 недель

Травянистое растение из семейства зонтичные, распространенное в Китае, где считается лекарственным и используется в традиционной медицине. Китайское название растения Шэ Чуан Зи. Впервые оно упоминается в «Трактате Шэнь-нуна о корнях и травах» (Шэньнун Бэньцзаоцзин), древней китайской книге, написанной одним из важнейших китайских культурных героев, покровителем земледелия и медицины, мифическим китайским императором Шэнь-нуном. Считается, что трактат был написан примерно 5000 лет назад и является самой древней книгой посвященной сельскохозяйственным и лекарственным растениям. Растение обладает антибактериальным и антигрибковым свойствами и используются для лечения кожных заболеваний и зуда. Кроме того, семяна растения употребляются внутрь для улучшения репродуктивной функции обеих полов и как стимулятор сексуальной активности. Препараты из растения расслабляют гладкие мышцы малого таза, увеличивают приток крови к гениталиям и усиливают эрекцию. Семена растения и молодая зелень могут употребляться в пищу как пряность. В традиционной китайской медицине растение считается едким, горьким и теплым, это означает, что растение оказывает согревающий, тонизирующий эффект, восстанавливает и укрепляет тело, придает энергию и ощущение благополучия. Как горькое, растение стимулирует пищеварительную систему, уменьшает расстройство желудка и газообразование. Не рекомендуется кормящим и беременным женщинам. Растение содержит кумарин и его не рекомендуется употреблять совместно с препаратами разжижающими кровь.

Многолетнее травянистое растение, распространенное в тропическом климате. Растение широко используется в древнеиндийской медицине Аюрведе для лечения болезней сердца, конвульсий, как спазмолитическое средство. Настои из травы растения очень популярны в Индии. Считается, что они укрепляют сердечную мышцу. В Южной Америке растение также очень популярно и используется как общеукрепляющее. Травяной чай из растения содержит розмариновую кислоту, флавноиды, дитерпеноиды и обладает антиоксидантной активностью. Одно из наиболее интересных и интенсивно изучаемых веществ, содержащемся в этом растении является дитерпен форсколин. Форсколин обладает множеством полезных эффектов. Доказано, что форсколин существенно увеличивает продукцию в организме тестостерона, в результате чего наблюдается прирост сухой мышечной массы. Кроме того, форсколин способствует снижению жировой массы тела. Форсколин обладает сосудорасширяющим эффектов, за счет чего улучшается питание мышц. Из-за этих эффектов форсколин в последнее время широко применяется в спортивном питании. Кроме этого форсколин способствует восстановлению периферических нервных волокон, подавляет инфекции мочеполовой системы, помогает при лечении простатита и стимулирует половую функцию организма, обладает противоопухолевым эффектом. Экстракт растения с 10% содержанием форсколина рекомендуется принимать по 100-150 мг три раза в сутки. Суточная доза не должна превышать 1000 мг. Прием форсколина нежелателен при пониженном артериальном давлении, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Форсколин не рекомендуется принимать беременным и кормящим женщинам.

Невысокое до 30 см высотой дикорастущее съедобное растение из семейства Зонтичные, встречающееся на прибрежных скалах Средиземноморья, западного побережья Европы, Англии и Ирландии. Встречается на побережье Черного моря. Растение имеет сочные мясистые разрезанные листья, богатые минералами и витамином С и обладает уникальным приятным, теплым, пряным запахом и солоноватым вкусом. В средние века растение было очень популярно в Англии, где оно даже выращивалось в садах. В 17 веке Шекспир в Короле Лир упомянул опасную практику сбора критмума на скалах: Сюда. Остановитесь. Как ужасно Окинуть взглядом бездну под ногами! Вороны, галки в воздухе летают И кажутся жуками. Человек Повис и рвет укроп, - опасный труд! В настоящее время сбор дикорастущих растений критмума в Англии запрещен. Собранные весной молодые листья критмума отлично маринуются, при этом они остаются твердыми и хрустящими. Употребление критмума стимулирует пищеварение и помогает справиться с лишним весом. Эфирное масло растения применяется в косметике в кремах для кожи. Оно обладает очень сильным омолаживающим эффектом, поскольку стимулирует синтез коллагена и эластина, уплотняет кожу и разглаживает морщины. Экстракт растения очищает и стягивает поры, защищает кожу от ультрафиолетовых лучей солнца, способствует выведению лишней жидкости и препятствует развитию целлюлита.