 Травянистое растение до 30 см высотой из тропических областей Бразилии, где издавна выращивается для употребления в пищу. Отличается быстрым ростом и образует густую подушку. Хрустящие листья и побеги растения богаты полезными веществами, обладают приятным ореховым вкусом и широко используются в бразильской кухне в качестве замены шпината. Может употребляться свежим, но, как и в случае с обыкновенным шпинатом, растение содержит щавелевую кислоту и при употреблении в больших количествах его рекомендуется предварительно отваривать или готовить на пару. Растение не образует семян и размножается черенками. Предпочитает тень и отлично растет в комнатных условиях. Побеги собираются при достижении ими 15-25 см в длину. Частый сбор стимулирует рост новых побегов и увеличивает урожайность. |
|