Многолетнее травянистое растение до 1 м высотой с мощным мясистым корневищем и простыми линейными листьями, распространенное по болотам и прибрежным зарослям в Юго-Восточной Азии, Китае, Японии, в Европе, на юге и от южной Сибири до Дальнего Востока России, на юге Канады и на севере США. Латинское название calamus имеет аналогичные слова в греческом (kalamos - тростник), в санскрите (kalama - тростник или перо), что говорит об очень древнем праиндоевропейском происхождении этого слова. Считается, что родина аира Индия и Китай, откуда растение распространилось по всему миру. Ароматный корень аира с древности используется как пряность. Его сушеные корни доставлялись на продажу из Азии в Древнюю Грецию и Рим. В Средние века ароматные засахаренные корни аира доставлялись в Европу через Турцию как 'восточная сладость' и тайна происхождения этого растения тщательно охранялась, но как оказалось, на территории Восточной Европы растение к тому времени было широко распространено и известно как 'татарская трава'. На территорию современной России растение завезли татары в XII-XIII веках. Они разбрасывали живые корневища аира во все встречающиеся на пути водоемы, так как считали, что корни аира очищают воду водоемов и делают ее пригодной для питья. Аир - древнее лекарственное растение. Содержащиеся в корневищах растения вещества повышают аппетит, улучшают пищеварение. Корневища аира оказывают противовоспалительное, бактерицидное, ранозаживляющее, болеутоляющее, успокаивающее действия. Препараты из аира тонизируют сердце, укрепляют сосуды мозга и тем самым улучшают память и усиливают зрение. Сок корневищ аира - традиционное средство, улучшающее зрение и память. В качестве пряности высушенные корневища можно использовать вместо мускатного ореха, лаврового листа, имбиря и корицы. Из него готовят чай, возбуждающий аппетит и улучшающий деятельность желчного пузыря. Употребляется при приготовлении супов, соусов, жареного мяса, рыбы, картофеля, добавляют в компоты, используют при приготовлении кондитерских изделий, корневище варят в сиропе и засахаривают. В Китае каждый год пятого числа пятого месяца пучки листьев этого растения кладут возле кроватей, а ветки и куски корневища помещают возле дверей и окон. Это, по мнению китайцев, отпугивает всякое зло, которое может попасть в дом. Эфирное масло корневищ аира применяется в парфюмерии. В Древнем Египте корни аира считались сильным афродизиаком. Есть сведения, что некоторые индейские племена Северной Америки употребляли корневища аира как легкий галлюциноген. Считается, что именно аир американского происхождения обладает подобными свойствами. Данные семена имеют американское происхождение.
Красивое высокорослое многолетнее растение до 2 м в высоту с большими пальчатыми листьями, распространенное в восточных провинциях Китая, в Японии, Корее. Встречается на Дальнем Востоке России, Сахалине и Курильских островах. Хотя растение напоминает древесный кустарник, на самом деле это травянистое растение. В Японии существует поговорка "udo no taiboku", что переводится как "замечательная древесина удо" и означает "бесполезный", так как стебли удо мягкие и неодревесневающие. Молодые побеги растения употребляют в пищу как спаржа. Они хрустящие и имеют мягкий приятный вкус. Ароматные корни также употребляются в пищу, а также используются в китайской традиционной медицине как общетонизирующее средство. 
Многолетник, распространенный в сухих горных районах США от Вайоминга на севере до Юты и Нью Мексико на юге. Один их наиболее холодостойких видов рода аргемона. Очень красивое растение с крупными белоснежными цветами, напоминающими цветы мака. Местные индейцы традиционно курили листья растения как эйфориант. В больших количествах может быть токсично. 
Колючее однолетнее растение, распространенное в Мексике и на юго-западе США в сухих засушливых областях. Ярко-желтый млечный сок растения содержит берберин и протопин и используется в медицине как седативное средство. Трава растения традиционно курилась местными индейцами как эйфориант и легкий галюциноген. В больших количествах может быть токсично. 
Многолетнее растение из западной части США, встречающееся в прериях в восточной части Скалистых Гор до Небраски. Цветет красивыми розовыми цветами. Толстостенные недозрелые зеленые округлые стручки примерно 2,5 см диаметром сильно напоминают по внешнему виду зеленые сливы и употребляются в пищу. Стебли растения обладают свойствами адаптогена и используются как стимулирующее средство. Предпочитает сухое место с хорошим дренажом. Перед посевом семена замочить на 24 часа. Прорастание может быть медленным. Стратификация улучшает всхожесть семян. 
Многолетнее растение из семейства бобовых, распространенное в Китае, Монголии, Корее и на Дальнем Востоке России. Является одним из 50 фундаментальных лекарственных растений традиционной китайской медицины. Корни растения являются тоником, стимулирующим иммунную систему, и работу многих внутренних органов, и в тоже время снижающим артериальное давление и уровень сахара в крови. В особенности подходит физически активным молодым людям, заменяя для них и даже превосходя по действию женьшень, который противопоказан в молодом возрасте, повышает физическую выносливость, иммунитет, устойчивость к холоду и неблагоприятным факторам. Растение улучшает метаболизм и пищеварение, благоприятно воздействует на работу легких, надпочечников, пищеварительного тракта. Традиционно используется для усиления иммунной системы и при лечении ран. Употребляется в виде чая или супа из корней растения, часто в комбинации с другими лекарственными растениями, такими как Atractylodes macrocephala (Атрактилодес большеголовый) и Ledebouriella seseloides (Ледебуриелла жабрицевидная). Используются корни 4-х летних растений, которые выкапываются осенью и сушатся. 
Вьющееся многолетнее растение из северо-восточного Китая и Кореи. Корни растения используются в традиционной китайской медицине как адаптоген. Обладает мягким общетонизирующим действием, придает энергию, помогает в адаптации организма к неблагоприятным воздействиям. Действие растения напоминает женьшень, но более мягкое. Исследования показали, что препараты из растения повышают уровень гемоглобина в крови и понижают артериальное давление, стимулируют иммунную систему, повышают аппетит. Часто применяется в период выздоровления.
Свежие корни растения могут употребляться в пищу в сыром виде и добавляются в рис для приготовления традиционных тонизирующих блюд китайской кухни. 
Многолетнее растение до 1,5 м высотой из юго-западной части США и северной Мексики, где растет в засушливой местности. С весны до осени цветет очень яркими белоснежными ароматными колокольчатыми цветами, часто с пурпурными мазками в глубине цветка. Отличается от другого мексиканского дурмана Datura inoxia (meteloides) более широкой трубкой цветка и пятью зубчиками по краю цветка, у D.inoxia их десять. Дурман Райта является священным растением для индейских племен северной Мексики и юго-запада США, таких как Чумаш и Тонгва, населявших территорию американского штата Калифорния до прихода туда европейцев. Индейцы Тонгва называют растение 'манит', на языке индейцев Чумаш растение называется 'момой'. В племени Чумаш существовала традиция, когда мальчику исполнялось 8, лет его мать давала выпить ему настойку 'момой'. Это испытание считалось духовным вызовом, который мальчик должен был принять, и пережив испытание выйти из него взрослым мужчиной. Не все мальчики выживали. Считалось, что 'момой' - священное растение способное помочь в обретении духовного благополучия. Так, например, в пугающих ситуациях, например, если увидишь, что 'койот идет на двух ногах как человек', нужно пожевать во рту лист 'момоя', чтобы помочь душе остаться в теле. Растение способно вызывать слуховые и зрительные галлюцинации, которые, однако, носят устрашающий характер. Скополамин, содержащийся в растении, вызывает угнетение дыхания и в больших дозах смертельно опасен. 
Низкорослое многолетнее растение из Южной Африки до 15 см высотой, родственное скелетиуму, с мясистыми серо-зелеными листьями и яркими розово-лиловыми шелковистыми похожими на маргаритки цветами, обильно покрывающими растение и образующие в период цветения с июля по сентябрь яркий розовый ковер. По сообщениям растение содержит DMT и 5-MEO-DMT. Растение очень засухо- и жаростойко, но не выносит застоя воды. Очень приспособлено к средиземноморскому климату. В мягкие зимы в средней полосе России растения могут зимовать без укрытия при хорошем дренаже, но лучше предоставить им воздушно-сухое укрытие на зиму. Семена сеют в марте-апреле на рассаду. Высевают на поверхность влажной почвы, сбрызгивают из пульверизатора и ставят контейнер в полиэтиленовый пакет. Легко размножается черенками. 
Существует три американских вида падубов, содержащих в своем составе ксантины - пуриновые основания, к производным которых относятся такие стимулторы как кофеин и теобромин. Один из них - это широко известный матэ или Ilex paraguariensis (Падуб парагвайский), встречающийся в Аргентине, Парагвае и Уругвае, второй - это Ilex guayusa, распространенный в амазонской сельве восточной части Перу и Эквадора, где также употребляется в виде энергетического чая местными жителями. Третий вид - зашедший далеко на север Ilex vomitoria (Падуб рвотный), вечнозеленый кустарник, распространенный на юго-востоке США от Флориды на юге до Мэриленда на севере.
Все части растения содержат кофеин. Американские индейцы использовали листья и стебли растения для приготовления чая, который они называли 'аси' и употребляли на мужских собраниях племени. Где он готовился специальными людьми и преподносился каждому посетителю в порядке очереди, согласно его статуса. Часто такие ритуалы сопровождались курением табака. Женщинам было категорически запрещено участвовать на таких собраниях, употреблять этот напиток и даже готовить его. Для приготовления чая листья и мелкие ветки растения помещались в керамический котелок, который ставили на огонь. После того как листья приобретали коричневый цвет их вытаскивали, сушили и в дальнейшем использовали для заваривания чая. Напиток этот употреблялся в больших количествах, а после собрания, частью ритуала было очистить себя путем вызывания рвоты. Европейцы ошибочно считали, что сам напиток вызывает рвоту (отсюда и произошло название). Первые европейские поселенцы в Северной Америке часто использовали это растение как заменитель чая и кофе. Листья растения можно использовать для приготовления аналога матэ.